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Ernährung und Verdauung

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5. Klasse / Biologie

Klassenarbeit - Ernährung und Verdauung

Zucker; Aufnahme von Nährstoffen; Darm; Vitamine; Gehirn; Stärke; Baustoffwechsel

Zucker, Fehlingprobe

Wie kann man Traubenzucker nachweisen? Beschreibe den Versuch!

____________________________________________________________

Wie kann man Traubenzucker nachweisen? Beschreibe den Versuch!

Indem man Fehling’sche Lösung I (hellblau) und Fehling’sche Lösung II (farblos) in ein Reagenzglas füllt. Die Mischung nimmt eine tiefblaue Farbe an. Diese wird dann zu einer Traubenzuckerlösung hinzugegeben und erhitzt.
Ergebnis: Die Mischung färbt sich erst olivgrün und dann orange.

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Ernährung und Verdauung

In welchen Lebensmitteln versteckt sich eher Fett, in welchen vorwiegend Zucker? Ordne zu.

Konfitüre - Spritgebäck - Gummibärchen - Tomatenketchup - Doppelrahmfrischkäse - Pommes

Fettreiche Lebensmittel	Zuckerreiche Lebensmittel

In welchen Lebensmitteln versteckt sich eher Fett, in welchen vorwiegend Zucker? Ordne zu.

Konfitüre - Spritgebäck - Gummibärchen - Tomatenketchup - Doppelrahmfrischkäse - Pommes

Fettreiche Lebensmittel	Zuckerreiche Lebensmittel
Spritzgebäck	Konfitüre
Doppelrahmfrischkäse	Gummibärchen
Pommes	Tomatenketchup

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Aufnahme von Nährstoffen

Ergänze den Text.

Durch den Speichel werden Zucker____________________ in kurze ____________________ gespalten. Im Dünndarm erfolgt die Zerlegung von _______________, _______________ und _________________________ in kleine ____________________. Diese gelangen dann ins _______________. Im Dickdarm erfolgt die Aufnahme von _______________ und ____________________.
Ballaststoffe sind wichtig, weil sie die _________________________ anregen.
Außerdem schützen sie vor ____________________.

Ergänze den Text.

Durch den Speichel werden Zuckerbausteine in kurze Zuckerketten gespalten. Im Dünndarm erfolgt die Zerlegung von Fetten, Eiweiß und Kohlenhydraten in kleine Bausteine. Diese gelangen dann ins Blut. Im Dickdarm erfolgt die Aufnahme von Wasser und Mineralstoffen.
Ballaststoffe sind wichtig, weil sie die Verdauung (Muskulatur) anregen.
Außerdem schützen sie vor Darmkrebs.

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Darm

Was versteht man beim Darm unter peristaltischem Transport?

____________________________________________________________

Was versteht man beim Darm unter peristaltischem Transport?

Die Längsmuskeln und die Ringmuskeln in der Speiseröhre arbeiten gemeinsam. Sie transportieren die Speisen in den Magen. Das nennt man peristaltischen Transport oder Peristaltik.

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Vitamine, Vitamin C, Vitamin A

Welche Vitamine fehlen bei den Vitaminmangelkrankheiten Skorbut (Scharbock) und
Nachtblindheit?
Nenne jeweils 2 Nahrungsmittel, durch die sie beseitigt werden können!

Bei Skorbut fehlt ______________________________.
Es ist z.B. in _________________________ und _________________________ enthalten.

Bei Nachtblindheit fehlt ______________________________.
Es ist z.B. in _________________________ und _________________________ enthalten.

Welche Vitamine fehlen bei den Vitaminmangelkrankheiten Skorbut (Scharbock) und
Nachtblindheit?
Nenne jeweils 2 Nahrungsmittel, durch die sie beseitigt werden können!

Bei Skorbut fehlt Vitamin C.
Es ist z.B. in Zitrusfrüchten und Sauerkraut enthalten.

Bei Nachtblindheit fehlt Vitamin A.
Es ist z.B. in Leber/ Leberwurst und Karotten enthalten.

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Gehirn

Das Gehirn. Füge die richtigen Wörter ein.

Das Gehirn braucht viel _________________________, deshalb ist Bewegung an der frischen _______________ wichtig, auch regelmäßiges Durchlüften des Zimmers ist wichtig.

Das Gehirn braucht eine konstante Zufuhr an ____________________ (=Traubenzucker, kleinste
Zuckerbausteine). Diese entstehen im Darm, wenn Lebensmittel mit langen
_________________________ nach und nach gespalten werden. Lebensmittel mit ____________________ Kohlenhydratketten sind: R_______________, Voll____________________, O_______________, Ge_______________ und Kar_______________.

Als Baumaterial braucht unser Gehirn viel Eiweiß und Fett mit un____________________
Fettsäuren. Deshalb sind Lachs, Walnüsse und Raps__________ besonders empfehlenswert.

Das Gehirn. Füge die richtigen Wörter ein.

Das Gehirn braucht viel Sauerstoff, deshalb ist Bewegung an der frischen Luft wichtig, auch regelmäßiges Durchlüften des Zimmers ist wichtig.

Das Gehirn braucht eine konstante Zufuhr an Glucose (=Traubenzucker, kleinste
Zuckerbausteine). Diese entstehen im Darm, wenn Lebensmittel mit langen
Kohlenhydratketten nach und nach gespalten werden. Lebensmittel mit langen Kohlenhydratketten sind: Reis, Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und Kartoffeln.

Als Baumaterial braucht unser Gehirn viel Eiweiß und Fett mit ungesättigten
Fettsäuren. Deshalb sind Lachs, Walnüsse und Rapsöl besonders empfehlenswert.

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